Ingredientes para las Burgers vegetales de alubias y arroz:

• 190 gr. de alubias blancas cocidas
• 125 gr. de arroz hervido
• 60 gr. de puerro
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 1 cucharada de tamari
• 4 tomates secos, hidratados en agua
• 1 diente de ajo
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• cilantro y perejil fresco
• harina de avena, para rebozar